Bohème Chic: Le paradis des gourmets
Weingut Jaboulet: Un bon vin
Nicolas und Frédéric Jaboulet - Weinkultur im Vallée du Rhône in sechster Generation.
Seit bald 200 Jahren pflegen die Jaboulets in Tain l'Hermitage, ca. 80 Kilometer südlich von Lyon an der Rhône, die hohe Kunst des Weinbaus. Und wie! Die Fachwelt ist sich einig, dass die Familie Jaboulet zusammen mit der Önologin Caroline Frey für die ganze Weinkultur im Vallée du Rhône von Bedeutung ist.
Zwei Kilometer südlich vom Weingut verläuft der 45. Breitengrad - die offizielle Grenze zum Süden, zum Midi. Dieser imaginären Linie haben die Jaboulets ihren Parallèle 45 gewidmet, in dem sie nur erstklassiges Traubengut, die traditionellen Weinbaumethoden und ihre modernen Vinifikationstechniken harmonisch zusammenführen. Der Parallèle 45 Rouge ist eine fruchtige, gradlinige Assemblage aus Grenache und Syrah mit überzeugendem Bouquet und samtigem Körper. Besonders gut passt er zu währschaften Gerichten wie Eintöpfen, Geflügel oder Charcuterie. Toute l'âme du Vallée du Rhône!
Text: Fritz Wagner
Wein von Jaboulet
Parallèle 45, Rouge, P. Jaboulet, Côtes du Rhône 2006, 75cl 14.80
Parallèle 45, Blanc, P. Jaboulet, Côtes du Rhône 2007, 75cl 14.80
