***delicatessa - Aktuell

4. bis 27. Februar 2010

Bella Sicilia

Die sizilianische Küche ist die Summe aller fremden Herren und ihrer Köche, die im Laufe der Jahrtausende dort heimisch wurden. Hauptzutaten sind Meerestiere, Gemüse und - natürlich - Pasta. Äusserst schmackhaft sind auch sizilianische Salami und sonnengereifte Oliven. Unwiderstehlich sind die süssen Meisterwerke wie Frutta Martorana. Tauchen Sie ein in die Welt der Genüsse Siziliens.

    Gereifter Provola

    Auf den Monti Nebrodi in Sizilien wird der birnenförmige Halbhartkäse Provola dei Neibrodi noch von Hand gefertigt.

     

    Grünes Gold

    Goldgrün und fruchtig-frisch: Das Olivenöl «Chiarello» von Pina Pernicano wird aus den Oliven-Sorten Biancolilla, Nocellara del Belice und Nocellara Etnea hergestellt.

     

    Reise in die Vergangenheit

    Die Konditorei von Nonna Vincenza liegt im Herzen des barocken Catania. Dort werden Süssigkeiten wie Pistazienkrokants oder Frutta Martorana hergestellt.

    Degustationen

    Regelmässig finden in Ihrer ***delicatessa Degustationen statt. Die aktuellen Themen und Termine finden sie hier.

     

    Die Granpasteria des Cavaliere

    Giuseppe Farinato ist seit der Gründung seiner «Accademia della pasta» der einzige offizielle italienische Pasta-Ambasciatore in der Schweiz. Neu zu entdecken sind Spezialitäten wie Stuzzichini, Fingerfood und Köstlichkeiten der cucina calda.

    Sizilianische Spitzenweine

    Eine der interessantesten Weinbau-Regionen ist der Nord-Westen Siziliens. Dort - und auf der Insel Pantelleria - produziert das Weingut Donnafugata exzellente Weine.

    Online- Weinshop

    Für alle Weingeniesser: Entdecken Sie unseren neuen Web-Shop. Hier finden Sie eine Auswahl edler Tropfen und Trouvaillen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.