Weinparadies in Dogliani

Marziano Abbona, Produzent typisch piemontesischer Weinspezialitäten.

Schmuckstück im Piemont: Das Weingut von Marziano Abbona.

Marziano Abbonas schmucke und auf modernste Produktion ausgerichtete neu erstellte Kellerei in Dogliani (Provinz Cuneo/Piemont) ist ein Paradies! Entsprechend präsentieren sich auch seine Weine - die klassischen roten «Piemonteser» Barolo, Barbaresco und Barbera, aber auch die weissen Spezialitäten, die er aus Vionier-, Arneis- und Chardonnay-Trauben keltert. Abbonas einfaches Prinzip illustriert, wie er den hohen Qualitätsstandard sicherstellt: «Aus guten Trauben kann man keinen schlechten Wein machen», konstatiert er.

Entsprechend grossen Wert legt er deshalb auf Hege und Pflege seines Kapitals, der Weinberge: minimales Spritzen, natürliche Bodenbehandlung mit Unterpflügen des Unkrauts, kontinuierliches Herausschneiden kränklicher oder überzähliger Trauben sind nur ein paar Stichworte dazu. Und im Keller gehts mit grösster Sorgfalt weiter: Die behutsame Vinifizierung aller Rotweine in Barriques oder der Ausbau und die Abfüllung ohne jegliche Schwefelzusätze seien dazu erwähnt. Marziano Abbonas Betrieb mit einer Jahresproduktion von rund 300'000 Flaschen ist gross genug, um all seine Weine mit gleicher Sorgfalt und Liebe herstellen zu können. Aber er ist auch klein genug, um die Persönlichkeit des Besitzers in allen Weinen zum Ausdruck zu bringen.