Produzenten & Produkte

Kaviar auf höchstem Niveau

Herausragende Qualität durch Selektion, ein unwiderstehlich ausgewogener Geschmack, die artgerechte Aufzucht der Störe und das Umweltbewusstsein des Produzenten sind nur einige der Gründe warum Spitzenköche wie Andreas Caminada und Anne-Sophie Pic ihren Gästen den exklusiven ZwyerCaviar aus voller Überzeugung servieren.

Purer Saft aus Sensler Äpfeln

Hochstamm Prömium ist purer Apfelsaft aus dem Senseland.

 

Kulinarischer Schatz

Aus roher Milch über offenem Holzfeuer gefertigt: Der harte Alpkäse «L'Etivaz» AOC aus dem Waadtländer Oberland ist ein ganz besonderer Genuss.

Öl des Monats

Mal fruchtig, mal herb: Jeden Monat präsentieren wir Ihnen ein ausgesuchtes Olivenöl. Unsere Spezialisten in Ihrer ***delicatessa haben sich für Sie in aller Welt auf die Suche nach feinem Öl begeben.

Genuss aus dem Ofen

Der Vacherin Mont-d'Or ist eine Delikatesse aus der Käserei von Vicent Tyrode. Er schmeckt nicht nur als Dessertkäse, sondern auch heiss aus dem Ofen.

Genuss aus einem Topf

LaZoupa bietet Fertiggerichte der Extraklasse, vor denen selbst Spitzenköche die Haube ziehen.

 

Im Rauch gereift

Seit über 300 Jahren reifen in den alten Gemäuern des «Fumoir de Champoz» Fleischspezialitäten ihrer Vollendung entgegen.

 

Wie bei Mamma

Maurizio Floccari und Cemal Cattaneo stellen Produkte nach dem Rezept ihrer Mammas her. Das Resultat sind feine Pasta und Pestos von Ppura.

 

Authentisch asiatisch

Die heiss begehrten Original-Saucen der Restaurants Punkt krönen Ihre asiatischen Kochkünste mit dem gewissen authentischen Etwas.

Sennerei Pontresina

Die Sennerei Pontresina produziert auf der Alp Nuova auf traditionelle Art Käse. Die Nähe zum Morteratsch- Gletscher inspirierte die Käser zum «Gletscherfondue».

Wie beim Zaren

Die Qualität beginnt bereits bei der Zucht: Balik Räucherlachs.

 

Der König der Schinken

Jeder Schinken ein Kunststück: Der Bio-Parma-Schinken ist eine würzige Delikatesse, die ganz traditionell gefertigt wird.

 

Salsa von María Dolores

Garantiert authentischer mexikanischer Geschmack: die Salsas von María Dolores lassen von Mexiko träumen.

 

Lachs vom Feinsten

Ob geräucht oder mariniert, auf Crostini oder als Tatar – die Fischspezialität gehört auf die festliche Tafel wie die Geschenke unter den Christbaum.

Im Einklang mit der Natur

Seit 1996 besitzt der Zürcher Künstler Dieter Meier seine Estancia «Ojo de Agua» in Argentinien. Sein Rindfleisch und die fruchtigen Weine sind in der ***delicatessa erhältlich.

Süsse Köstlichkeiten

Schokoladige Brownies, Cookies mit Cranberry oder Sablés mit Haselnüssen: Süsses aus der Bäckerei Guggenloch schmeckt nach mehr.

Natur pur im Glas

Für Geniesser: Die Jogurts von Amselspitz mit dem grosszügigen Einsatz von Früchten.