Litschi

Sie kommen aus Madagaskar, Mauritius und Südafrika: Die kleinen nussähnlichen Früchte reifen hängend an Rispen.

Einkaufen und aufbewahren: Die rosa bis rotbraun gefärbten Früchte haben eine trockene Schale mit spitzen Noppen. Auf
schwere, rosafarbene Früchte, möglichst mit Stiel, achten. Mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.

Verwenden: Litschis frisch geniessen: Wie ein gekochtes Ei aus der Schale lösen. Passen gut zu Himbeeren, Erdbeeren oder
Kiwi. Oder ausgelöste Früchte im letzten Moment in pikanten Saucengerichten warm werden lassen.

Geschmack: Saftig und süsssauer, mit feinem Muskatgeschmack.

Ausprobieren: Litschis mit Prosecco oder Champagner servieren.