Ein Muss, diese Mousse!

Mousse au chocolat Grand Cru, 250g, 21.90

Das Kult-Dessert der Achzigerjahre ist zurück. Kaum eine Dinner-Party damals, die nicht ohne den süssen Schokoladen-Schaum endete. In Sterne-Restaurants wie in Hausfrauenküchen und Studenten-WGs wurden oft die abenteuerlichsten Versionen aufgetischt. Mit und ohne Rahm, mit Eigelb, nur mit Eiweiss, ganz ohne Eier, mit dunkler, Milch- oder weisser Schokolade. Oder aus allem zusammen.

Die Nouvelle Cuisine und molekulares Kochen verdrängten dann die Mousse für viele Jahre aus den Menükarten und Kochbüchern. Nun findet sie den Weg zurück auf unsere Teller. Zum Selbermachen gibt es in Ihrer ***delicatessa nun eine besonders köstliche und einfache Variante vom Feinkost-Händler Saveurs Nobles. Die Basis für die Schokoladenmischung wird von der renommierten Manufaktur Felchlin in Schwyz hergestellt, aus den raren und besonders schmackhaften Criollo-Kakaobohnen aus Venezuela.

Aus der Mischung eine wunderbar luftige und leichte Mousse au chocolat zu kreieren, ist kinderleicht und eine Sache von wenigen Minuten!