Grünes Gold

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  Immergrüne Kulturpflanze: der Olivenbaum

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  Frisch-fruchtig: die Oliven der Sorten Biancolilla...

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  und Nocellara.

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Das Olivenöl «Chiarello» wird in der Azienda Agricola von Pina Pernicano hergestellt. In den Olivenhainen im sizilianischen Dorf Baucina wachsen, 500 Meter über dem Meeresspiegel, die drei Oliven-Sorten Biancolilla, Nocellara del Belice und Nocellara Etnea, aus denen hochwertigste und sehr geschmacksintensive Öle gepresst werden. Die Beschaffenheit des Bodens und die natürliche Belüftung bringen hervorragende Oliven hervor. Es wird viel Sorgfalt für den Anbau verwendet, wodurch das Öl einen hohen Reinheitsgrad aufweist.

Die Ernte beginnt Mitte Oktober, die Früchte werden ausschliesslich von Hand gepflückt, um die antioxydierende Wirkung zu verstärken, was zu einer längeren Haltbarkeit und einem geringen Säuregehalt von nur 0,3% führt. Die Oliven werden kalt gepresst, ohne Filtrierung geklärt und anschliessend in Flaschen abgefüllt. Durch diese Verarbeitung erhält das Öl seine goldgrüne Farbe und den frischen fruchtigen Geschmack, den Feinschmecker und Kenner so lieben.

Uneingeschränkter Genuss - ohne Furcht vor Schadstoffen - das ist der Grundsatz von Pina Pernicano. Deswegen verzichtet das Unternehmen sowohl beim Anbau der Oliven als auch bei deren Weiterverarbeitung auf jegliche Zugabe chemischer Mittel.

Probieren Sie das grüne Gold von Pina Pernicano, erhältlich in der ***delicatessa.