Saucen à la Restaurant Punkt

Authentisch asiatisch

Mit raffinierter Küche und köstlichen Gewürzmischungen bringen die Restaurants Punkt in Bern und Fribourg die panasiatische Küche geschmackvoll auf den Punkt. Die hierfür verwendeten Saucen werden von asiatischen Köchinnen und Köchen im Schwesterbetrieb Bensan Gourmet in Handarbeit und ohne jegliche Verwendung von Zusatzstoffen zubereitet.

Die heiss begehrten Original-Saucen und Suppen krönen Ihre asiatischen Kochkünste mit dem gewissen authentischen Etwas - und inspirieren immer wieder aufs Neue zu kulinarischen Reisen nach Indonesien und Thailand.

Sämtliche Curries, die Bensan Gourmet produziert, werden von Grund auf selbst zubereitet. Die Köche verwenden also keine fertigen Pasten, sondern produzieren ihre eigenen Curry-Pasten nach traditionellen Thai-Rezepturen. Diese Curry-Saucen können nach Lust und Laune mit Gemüse und Fleisch, Fisch oder Tofu bereichert werden. Servieren Sie das Gericht mit Jasminreis - Ihre Gäste werden begeistert über Ihre Kochkünste sein!

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Green Thai Curry
Das grüne Thai Curry gilt als das schärfste unter den Curries. Als Einlage eignen sich am besten Thai-
Auberginen, Thai-Bohnen, grüne Erbsen und Bambussprossen. Es wird serviert mit Jasminreis.
250ml
Red Thai Curry
Der Glaube, das rote Thai Curry sei das schärfste, ist falsch: Es ist mittelscharf und in seiner Schärfe vergleichbar mit dem grünen. Als Einlage eignen sich alle Fleischsorten sowie Thai-Bohnen, Bambussprossen und Basilikumblätter. Es wird serviert mit Jasminreis.
250ml
Yellow Thai Curry
Das gelbe Thai Curry ist das mildeste der Curries. Aber auch das gelbe hat eine angenehm milde Schärfe, sonst wäre es kein Thai Curry. Hier eigenen sich als Einlage besonders Crevetten, Kartoffeln und Ananasstücke. Es wird serviert mit Jasminreis.
250ml
Satay Sauce
Für die Satay Sauce gibt es viele verschiedene Rezepturen. Die Satay Sauce von Bensan Gourmet hat ihren Ursprung in Thailand. Sie schmeckt hervorragend zu Pouletspiesschen, zu gebratener Pouletbrust oder zu einem Pouletgeschnetzelten.
250ml
Spicy Chili Lemon
Der Name verrät es: Spicy Chili Lemon ist eine sehr scharfe Chili-Zitronen-Sauce. Sie stammt aus Thailand und wird hauptsächlich zum Marinieren oder Würzen von Fisch und Meeresfrüchten verwendet. Sie passt aber auch sehr gut zu frischen Salaten.
250ml
Sambal
Sambal ist die perfekte Sauce für Leute, die gern scharf essen. Sie eignet sich besonders zu Grilladen, zum Apéro mit Tortilla Chips, zum Dippen von Gemüse oder ganz einfach zum Würzen jeglicher Gerichte.
250ml
Soto Ayam
Ursprünglich ist Soto Ayam eine indonesische Hühnersuppe mit Gemüse. Doch auch die Balinesen haben sich bald einmal ihr eigenes Soto Ayam Rezept kreiert - mit Zutaten wie Zitronengras, gelbem Ingwer und Knoblauch. Die Suppe kann als Vorspeise oder zum Hauptgang serviert werden. Nur noch aufwärmen und geniessen!
600ml
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai ist eine der bekanntesten Suppen aus Thailand. Die richtige Mischung aus Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Korianderwurzeln, Pouletfleisch und weiteren Zutaten ergibt eine vorzügliche Suppe, welche einem unverzüglich in thailändische Ferien-
stimmung versetzen lässt. Nur noch aufwärmen und geniessen!
600ml