Vacherin Mont-d'Or AOC
Aus dem Ofen ein Genuss
Der delikate Weichkäse wird in den Reifebetrieben des Waadtländer Jura und dessen Umgebung hergestellt. Zwischen Oktober und April erfreut er die Gourmets, die ihn als Dessertkäse, mit knusprigem Brot und einem Glas einheimischen Weines geniessen. Vacherin Mont-d’Or «aus dem Ofen» ist ein sehr beliebtes Rezept. Guten Appetit!
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Heisser Genuss: Auf den nachfolgenden Seiten das Rezept zum Vacherin Mont-d’Or «aus dem Ofen».
Den Käse in Alufolie packen und mit einer Gabel einstechen. Nach Belieben 1 bis 2 Knoblauchzehen in den Käse stecken.
Mit 1 Deziliter trockenem Weisswein übergiessen.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen während 25 Minuten backen.
Der Vacherin Mont-d'Or «aus dem Ofen» ist bereit. Servieren Sie ihn löffelweise über geschwellten Kartoffeln oder geniessen Sie ihn wie ein Fondue mit Brot.
Zum Vacherin Mont-d’Or «aus dem Ofen» passt:
St. Saphorin aus der Lavaux Domaine Bovy in Chexbres/VD
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