Schweizer Weine
Weingut Les Frères Dubois, Cully
Weingut Les Frères Dubois
Weingut Les Frères Dubois
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Das Weingut Les Frères Dubois liegt in einem der berühmtesten Weinbaugebiete der Schweiz, an den steilen Hängen am Ufer des Genfersees. Die Weinstöcke wachsen hier auf kleinen, von hohen Mauern abgestützten Parzellen, den Parchets. Die von diesen Mauern aufgefangene Sonnenwärme erzeugt - zusammen mit dem vom See reflektierten Licht - ein ganz besonderes Klima, in dem die Trauben ihre ausserordentliche Reife erzielen. An diesen schroffen Hängen können die Weinberge nur von Hand kultiviert werden. In der kargen Erde suchen die Wurzeln des Weinstocks ihre Nahrung in der Tiefe und bringen dadurch Trauben mit intensivem kräftigem Geschmack, reich an subtilen Aromen hervor. Die bedeutendste Rebsorte der Region, der Chasselas, ist für die Bodenbeschaffenheit dieser Gegend ideal. Der diskrete, zarte Geschmack der Chasselas-Traube bringt die verschiedenen «Terroirs» differenziert zur Geltung.
In den berühmten Weinbergen des Dézaley wurden schon vor acht Jahrhunderten Reben angebaut. Die Frères Dubois sind stolz, diese Tradition seit vier Generationen in bester Weinbauernmanier weiterzuführen. In den kühlen, stillen Kellern des «Petit Versailles», welches anfangs des 19. Jahrhunderts gemäss den goldenen Regeln der damaligen französischen Architekten gebaut wurde, werden die Weine gekeltert. Moderne Technik beim Pressen und Vinifizieren, verbunden mit der Heranreifung des Weins in grossen Eichenfässern heben den Charakter und die feinen Nuancen ganz besonders hervor.
Gestützt auf langjährige Erfahrung und in ständigem Bemühen um beste Qualität hat sich das Familienunternehmen Dubois ausschliesslich auf die Herstellung hochwertiger «Grands Crus» spezialisiert . Marcel Dubois, der Grossvater, Christian, der Sohn, Frédéric und Grégoire, die Enkel teilen die gleiche Leidenschaft für die Rebberge und ihre Trauben. Die Anwendung neuester Erkenntnisse auf dem Gebiet der Weinverarbeitung - bei gleichzeitiger Berücksichtigung herkömmlicher Methoden - macht es möglich, den Chasselas zu bewahren.
Unser Produzent:
Les Frères Dubois
Vins de Crus
Le Petit Versailles
1096 Cully
Weissweine
La Braise d'Enfer: Ein rassiger, charaktervoller Wein, grosszügig, vom «Terroir» der gebrannten Erde geprägt. Mit Nuancen von Mineralien und gerösteten Mandeln.
Saint-Saphorin -Dubois: Ein blumiger, weicher, harminischer Wein mit subtiler, elegant femininer Note.
Dézaley - Marsens de la Tour Grand Cru: In der Nase erinnert dieser herrliche Grand Cru an Honig, Haselnüsse und kandierte Früchte. Auf der Zunge ist er wuchtig, rassig, komplex. Gleichzeitig üppig und doch fruchtig hat er eine anhaltende Länge und ein mildes Finale.
Rotweine
Epesses Grand Rouge: Ein fruchtiger, kräftiger und harmonischer Wein. Er ist gut im Biss und hat eine intensive rubinrote Farbe.
Dézaley Rouge Grand Cru - Petit Versailles: Ein fruchtiger, reicher und harmonischer Wein, der sich jung noch etwas verschlossen zeigt. Er entwickelt seine Komplexität und Weichheit nach etwa 2 bis3 Jahren Flaschenreife. Warm und körperreich ist ihm eine wunderschöne tiefrote Farbe eigen.
Rosé
Rosé Vaudois - Versailles: Ein fruchtiger, süffiger, ausgewogener, aber auch abgerundeter, trockneter Rosé.
Süsswein
Quentus: Sein subtiles Parfum erinnert an Trockenbeeren und Honig. Intensive Düfte von Zitrusfrüchten und Blumen. Auf der Zunge ist er samtweich, mit Noten von Melisse und frischen Früchten, die harmonisch den süssen, langen Abgang ergänzen.
Die Weine von Les Frères Dubois sind nicht in allen Filialen erhältlich.
