Bündnerfleisch und Mostbröckli mit mariniertem Nüsslisalat

Rezept von Sarah Wiener
Bündnerfleisch und Mostbröckli mit mariniertem Nüsslisalat und Cashewnüssen
Zutaten für 4 Personen
50 g ***Organic Bündnerfleisch, fein geschnitten
50 g ***Organic Mostbröckli, fein geschnitten
120 g Nüsslisalat, gerüstet, gewaschen
60 g ***Organic Cashewnüsse mit grünem Pfeffer
 
Vinaigrette:
1 dl***Organic Olio extra vergine di oliva
3 EL ***Organic Aceto balsamico
1 TL ***Kräutersalz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
2 TL Zucker
Zubereitung

Vinaigrette: Olivenöl, Aceto balsamico, Kräutersalz, Pfeffer und Zucker verrühren.

Anrichten: Bündnerfleisch und Mostbröckli auf Teller verteilen. Den Nüsslisalat mit der Vinaigrette mischen, daraufgeben. Mit Cashewnüssen garnieren.