Bündnerfleisch und Mostbröckli mit mariniertem Nüsslisalat
Rezept von Sarah Wiener
| Zutaten für 4 Personen | |
|---|---|
| 50 g | ***Organic Bündnerfleisch, fein geschnitten |
| 50 g | ***Organic Mostbröckli, fein geschnitten |
| 120 g | Nüsslisalat, gerüstet, gewaschen |
| 60 g | ***Organic Cashewnüsse mit grünem Pfeffer |
| Vinaigrette: | |
| 1 dl | ***Organic Olio extra vergine di oliva |
| 3 EL | ***Organic Aceto balsamico |
| 1 TL | ***Kräutersalz |
| 1 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 TL | Zucker |
Zubereitung
Vinaigrette: Olivenöl, Aceto balsamico, Kräutersalz, Pfeffer und Zucker verrühren.
Anrichten: Bündnerfleisch und Mostbröckli auf Teller verteilen. Den Nüsslisalat mit der Vinaigrette mischen, daraufgeben. Mit Cashewnüssen garnieren.
