Erdbeersalat mit Vanilleglace
| Zutaten für 4 Personen | |
|---|---|
| 600 g | frische Erdbeeren |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Zesten von einer halben Zitrone | |
| Zucker nach Belieben | |
| 3 | Blätter Zitronenmelisse |
| 4 | Kugeln Vanilleglace |
| 4 | Stück Grissini dolci |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zucker, Zitronensaft und Zitronenzesten unter die Erdbeeren mischen. Die Zitronenmelisseblätter in feine Streifen schneiden und dazugeben. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Den Erdbeersalat auf die Teller verteilen, je eine Kugel Rosenglace daraufgeben und mit den Grissini dolci garnieren.
Der Wein dazu: Frizzante d'Arcane, Bortolotti
