Das Weinland Schweiz in Kürze

Darf sich ein Land, das auf rund 15'000ha Rebfläche knapp 0,2% der weltweiten Weinproduktion hervorbringt, überhaupt ein Weinland nennen? Die Antwort ist eindeutig: Wahrscheinlich nirgendwo sonst auf der Welt werden auf so kleinem Raum eine vergleichbare Anzahl Rebsorten kultiviert und so vielfältige Weinsorten erzeugt wie hierzulande. Darum: Die Schweiz ist sogar ein Weinland par excellence und wie geschaffen für herausragende Tropfen, die es zu entdecken gilt!

Entwicklung

Mit den Römern - nach anderen Quellen sogar noch früher - kam der Rebbau in die Schweiz. Im Mittelalter hat sich der Weinbau dann unter klösterlichem Einfluss stark verbreitet. Seit dieser Zeit hat der Schweizer Rebbau eine ausserordentlich wechselvolle Geschichte durchlaufen. Von 1877 bis 1957 ging die Rebfläche - auch aufgrund der Reblaus-Plage am Ende des 19. Jahrhunderts - von 33'000ha um über 60% auf 12'500ha zurück, hat sich seither aber wieder erfreulich entwickelt. Mit dem Wegfall staatlicher Subventionierung und der Importbeschränkung hat sich im Schweizer Weinbau heute die Ausrichtung auf allerhöchste Qualität durchgesetzt.

Rebsorten

In der Schweiz werden Rebsorten in beachtlicher und sogar noch zunehmender Vielfalt angebaut. Bei den weissen Traubensorten dominiert Chasselas (Gutedel, im Wallis Fendant genannt). Ebenfalls von Bedeutung sind Müller-Thurgau (RieslingxSylvaner) und Sylvaner (Johannisberg), gefolgt von mengenmässig weniger bedeutenden, aber umso interessanteren Sorten. Bei den roten Trauben stehen Pinot Noir (Blauburgunder, Clevner), Gamay und Merlot klar im Vordergrund. Aber auch hier ist der zunehmende Anbau verschiedener alter und neuer, heimischer und fremder Sorten zu beobachten.

Schweizer Trouvaillen

«Die Vielfalt an Traubensorten und klimatischen Gegebenheiten macht die Schweiz als Weinland einzigartig. Deshalb schenken wir den Terroir-typischen und qualitativ hochstehenden einheimischen Weinen auch ein besonderes Augenmerk. In zum Teil jahrzehntelang gepflegten, vertrauensvollen Beziehungen zu den Produzenten verfügen wir bei Globus heute über ein Sortiment an Schweizer Weinen, das für jeden Geschmack eine Trouvaille bereithält.»

Text: David O'Halloran, Weineinkäufer bei Globus