Weinregion Wallis

Im Wallis spielen alle entscheidenden Faktoren für den Rebbau optimal zusammen: Die wechselnden geologischen Verhältnisse und das von der Sonne begünstigte Klima ergeben eine variantenreiche Palette von Weinen aus unterschiedlichsten Rebsorten. Das Wallis ist ein Paradies für alle Weinfreunde, die neue und ganz unterschiedliche Weinerfahrungen machen und die Kreativität der Region erleben möchten.

Cédric Flaction, Caves des Cailles

Weinregion Wallis

Mit seinen Caves des Cailles hat sich Cédric Flaction einen Lebenstraum erfüllt: die Umsetzung seiner eigenen Visionen von hervorragenden Weinen. Und er tut dies mit Leidenschaft und Feuer im Herzen: Nicht weniger als 13 Traubensorten baut er an und komponiert daraus 16 verschiedene Weine. «Bei meinen Weinen geht es mir einerseits immer um Typizität, andererseits aber auch um die Schaffung höchster Komplexität - vom sortenreinen Typ über die sorgfältigst zusammengestellten Assemblagen bis hin zu meinen Süssweinen», beschreibt Cédric Flaction seine Philosophie.