Genussphase: Jetzt bis 2018
Serviertemperatur: 16–18 °C
Degustationsnotizen: Beeindruckend komplexe Nase, mit Noten von dunklen Kirschen und Beeren, etwas Schokolade und Holz. Im Gaumen sehr geschmeidig, Aromen von Weichselkirschen und mediterranen Kräutern sowie elegante, gut eingebundene Tannine.
Passt zu: Vielseitiger Begleiter der italienischen Küche mit Rindfleisch, Lamm, Pasta, Antipasti und Trockenfleischspezialitäten.
Über das Weingut: Als Marchese Mario Incisa della Rocchetta, Vater von Marchese Nicolò, 1943 die ersten Cabernet-Sauvignon- und Cabernet-franc-Setzlinge auf der Tenuta San Guido in Bolgheri anpflanzte, hätte er sich wohl den fulminanten Erfolg seines Sassicaia nicht träumen lassen. Der internationale Durchbruch gelang dem Sassicaia mit dem Jahrgang 1972: Anlässlich einer Degustation des Weinmagazins «Decanter» in London wurde der elegante Toscaner aus einer Serie von 33 Weinen aus elf Ländern zum besten Cabernet Sauvginon der Welt erkoren. Das Lebenswerk seines Vaters setzt Marchese Nicolò unbeirrt und sehr erfolgreich fort. Inzwischen besorgt sein Stiefsohn, Sebastiano Rosa, die operative Leitung des Guts, und der Starönologe Giacomo Tachis zeichnet seit Jahren für die exzellente und konstante Qualität verantwortlich.