Un verre de nature

Une ligne de yogourts aux fruits sans le moindre additif, sans aucun arôme artificiel? C'est possible! Les produits Amselspitz ont été créés à Einsiedeln (SZ) en 1993 et ont rapidement séduit de nombreux gourmets sans grand tintamarre publicitaire. De nos jours, ces petites merveilles sont en vente auprès de célèbres enseignes d'épicerie fine et ont été adoptées par les cuisiniers de grands restaurants. La presse loue elle aussi ces yogourts d'exception: en septembre 2004, le quotidien «Blick» a classé la gamme Amselspitz parmi les douze meilleurs produits 100% naturels de Suisse dans l'un de ses articles «art de vivre».

Depuis 2001, les yogourts Amselpitz sont produits de manière artisanale avec beaucoup de savoir-faire par l'entreprise familiale de Lisbeth et Fredy Niederberger à Buttikon (SZ). Chaque jour, le lait est livré par les agriculteurs de la région. La proximité des fournisseurs permet ainsi de raccourcir la chaîne de distribution, pour une fraîcheur incomparable qui se sent à chaque cuillérée.

Les fruits de saison proviennent d'exploitations gérées par des producteurs qui s'y connaissent en fruits mûrs. Selon les pommes utilisées et en fonction de la récolte, la saveur et la consistance des yogourts et du bircher müesli peuvent varier. Le fait que les produits Amselspitz soient 100% naturels ne pose aucun problème, car une grande partie des ingrédients sont préparés le jour même, ce qui permet de renoncer aux conservateurs et aux arômes artificiels. Cette fraîcheur est un atout majeur du point de vue du goût. Il est donc préférable de consommer les yogourts Amselspitz dans les jours suivant l'achat.

Le choix du pot en verre est une question d'image de marque. «Un bon vin doit se déguster dans un verre. Pourquoi n'en serait-il pas de même pour un bon yogourt?», suggère Fredy Niederberger.

Les yogourts Amselspitz sont en vente au rayon ***delicatessa de votre magasin Globus. Succombez à la tentation!