Bohème chic: le paradis des gourmets
Domaine Jaboulet: un bon vin
Nicolas et Frédéric Jaboulet - au service de la culture du vin depuis six générations, dans la vallée du Rhône.
Voilà bientôt 200 ans que les Jaboulet excellent dans l'art de la viticulture, à Tain-l'Hermitage, environ 80km au sud de Lyon. Et les experts sont unanimes: la famille Jaboulet, assistée de l'oenologue Caroline Frey, contribuent à la richesse du patrimoine viticole de la vallée du Rhône. A deux kilomètres au sud du domaine se trouve le 45e parallèle, où commence officiellement le Midi. Une ligne imaginaire à laquelle la famille Jaboulet a dédié son «Parallèle 45», où les meilleures grappes, des méthodes traditionnelles de viticulture et des techniques modernes de vinification s'unissent en toute harmonie. Le «Parallèle 45» rouge est un assemblage fruité et sans ambages de grenache et de syrah, au bouquet convaincant et au corps velouté. Il se marie très bien aux plats riches comme les potées, mais également à la volaille ou à la charcuterie. Vous y trouverez toute l'âme de la vallée du Rhône!
Texte: Fritz Wagner
Vin de Jaboulet
Parallèle 45, rouge, P. Jaboulet, Côtes du Rhône 2006, 75cl 14.80
Parallèle 45, blanc, P. Jaboulet, Côtes du Rhône 2007, 75cl 14.80
