Huiles Fandler
Une goutte de bonheur
La famille Fandler vit dans la vallée de Pöllau, en Autriche, depuis des générations. Fidèles à l'esprit de cette région culturelle séculaire, les Fandler donnent du temps au temps, laissent mûrir tranquillement les fruits et attendent patiemment le moment où ils pourront en extraire la merveille qui s'y dissimule: une huile de première qualité. «Pour capter toute la force de la nature, il faut être sensible, vivre en harmonie avec la terre et se laisser inspirer par ces collines douces, ces prairies vertes, ces forêts sombres et ces champs fertiles», dit Julia Fandler, qui perpétue la tradition de cette dynastie de producteurs d'huiles.
Chez les Fandler, chaque goutte est produite avec amour depuis 1926. Tout a commencé avec des noix et des graines de lin ou de colza. Mais aujourd'hui, outre les semences oléagineuses indigènes que sont les graines de courge et de tournesol ou les pépins de raisin, le moulin à huile des Fandler presse également des fruits méditerranéens, comme les amandes, ou des produits exotiques, à l'instar des noix de macadamia et des graines d'arachide ou de sésame.
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Huile de noisette Fandler
La délicieuse huile de noisette Fandler a un goût à la fois doux et intense qui évoque le nougat. Parfaite pour ajouter un zeste de saveur aux plats, elle peut rendre dépendant!
250ml 24.80
Huile de graines de courge Fandler
Cent pour cent pure, cette huile est uniquement produite avec des graines de courge écossées du Steiermark, d'un vert sombre. Elle est très appréciée des gourmets pour sa saveur puissante et soyeuse rappelant la noix. Elle est par ailleurs connue pour son effet bénéfique sur la santé.
250ml 17.90
Huile de colza Fandler
Le mot «colza» fait immédiatement penser à de vastes champs d'un jaune éclatant et à l'odeur de printemps qui s'en dégage. Avec sa robe ambrée, l'huile de colza Fandler pressée à froid a la même intensité. Son arôme terrien, relevé, proche de celui de la noix, est idéal pour la cuisine traditionnelle.
500ml 15.80
Huile de sésame Fandler
Que serait la cuisine asiatique sans huile de sésame? Elle vient en effet couronner d'innombrables plats thaïlandais, indiens ou chinois. Les Fandler n'utilisant que des graines fines, claires et non écossées pour leur huile pressée à froid, elle doit cependant être chauffée avec précaution.
250ml 14.80
Huile de noix Fandler
Un bienfait pour les nerfs: voilà ce qu'on dit des noix. Un bienfait pour les papilles: telle est la délicieuse huile Fandler produite à partir de noix savoureuses, cassées à la main. Elle se distingue par un arôme authentique particulièrement intense et tout simplement irrésistible!
250ml 19.80
1/3Les Fandler achètent directement aux agriculteurs les fruits oléagineux de la région. Ces derniers livrent pratiquement chaque jour à Pöllau des noix fraîchement récoltées. Pour les graines exotiques, la famille travaille avec de fidèles partenaires qui les achètent dans leurs pays d'origine. «Une huile d'exception, aux effets bénéfiques sur la santé, ne peut être produite qu'à partir de graines de première qualité», explique encore Julia Fandler.
Issues d'une première pression à froid réalisée avec grand soin, les huiles sont entièrement naturelles et non filtrées. Grâce au procédé traditionnel utilisé, l'échauffement n'a lieu qu'après que les graines ont été triturées, indépendamment du pressage à proprement parler. Ainsi, les vitamines naturelles et les précieux acides gras contenus dans l'huile sont parfaitement conservés. Les huiles pressées à froid ont des caractéristiques typiques, qu'il s'agisse de leur apparence, de leur parfum ou de leur goût. Chaque huile est unique en son genre et absolument pure.
Avec les huiles Fandler, vous pouvez préparer des plats à la saveur surprenante: des salades, des crudités, des légumes, des soupes, des viandes, des poissons ou même des desserts. Chacune des huiles contribue à notre bien-être et chaque goutte regorge de soleil, de paysages verdoyants, de joie de vivre et de perfection.
