Globus Genève Rue du Rhône

Champagnes de marques et vignerons

Le vin de Champagne était déjà fameux et réputé au Moyen Age. Mais ce n'était pas le même type de vin que nous avons le plaisir de boire aujourd'hui. Auparavant, le vin était rouge ou blanc, tranquille, c'est à dire non pétillant, un peu comme les vins de Bourgogne. Le premier champagne a été élaboré au cours du XVIIe siècle. Un moine appelé Dom Pérignon fut le premier dans la région à comprendre le mécanisme de sa vinification et à l'améliorer. Il réussit à trouver un subtil équilibre en mélangeant des raisins rouges et blancs provenant de différents villages. Il a ainsi profondément changé la façon dont les vignerons de l'époque produisaient du vin pétillant. Aujourd'hui, le marché du champagne est dominé par les grandes maisons comme Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart ou Perrier-Jouët, mais il existe aussi et surtout des petites maisons de champagne qui font des produits de très grande qualité peu connus du public, à l'instar d'Ulysse Collin, Jacques Selosse et Emmanuel Brochet. Venez apprécier et comparer les différentes cuvées proposées lors de notre soirée consacrée au champagne.

Un minimum de 8 participants est nécessaire pour l'organisation de ce séminaire. Le nombre maximum de participants est de 12. Veuillez vous référer aux conditions générales.