Les sauces à salade Kabuki – made in Switzerland

Destination Japon

Comme c'est souvent le cas, les sauces à salade Kabuki ne doivent leur succès qu'à une seule chose: l'amour. L'amour de l'art de vivre japonais et, sur tout, celui de la cuisine japonaise. Depuis que Ronja Sakata-Müller et Roman Donzé ont repris - par le biais de leur société akari taste - la production des dressings Kabuki, connus des initiés depuis bien longtemps, le cercle des fans et des amateurs ne cesse de croître. Dans les arômes se retrouve l'authenticité japonaise, dans la production manuelle toute la méticulosité suisse. Mais attention: la dégustation de ces sauces au délicieux parfum d'Extrême-Orient peut occasionner un risque accru de dépendance.

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Traditionnel: le dressing au sésame (bouchon vert)
Avec son arôme de noix, le dressing doux au sésame - un classique très populaire au Japon - se marie à merveille avec les salades vertes, mais également avec les salades mixtes. Et pour la petite touche personnelle, il suffit d'y ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique - la rencontre harmonieuse de deux arts culinaires.
Le dressing au sésame, 250ml
Corsé: le dressing au sésame noir (bouchon noir)
Plus concentré et plus intense que les autres sauces, le dressing au sésame noir est l'allié idéal des salades dont la saveur ne demande qu'à être rehaussée - comme une tomates-mozzarella. Mais il s'avère également pour accompagner les salades, et en combinaison avec du poisson.
Le dressing au sésame noir, 250ml
Piquant: le dressing au wasabi (bouchon bleu)
Wasabi - ainsi se nomme le raifort japonais, que nous dégustons principalement avec les sushis sous nos latitudes. Les adeptes du wasabi ne pourront plus se passer de ce dressing! Il convient aux salades estivales croquantes - de concombre, par exemple - et rehausse les assiettes de salade garnies de lamelles de poulet.
Le dressing au wasabi, 250ml
Equilibré: le dressing classique (bouchon jaune)
Au Japon, le dressing classique s'appelle «tamanegi-sosu» (tamanegi = oignons, sosu = sauce). Avant d'ajouter les oignons à la sauce, ceux-ci mijotent délicatement pendant une heure, afin de déployer un arôme d'une infinie douceur. Voilà ce qui fait de ce dressing un plaisir gustatif particulièrement suave.
Le dressing classique, 250ml
Fougueux: le dressing au piment (bouchon rouge)
Ce dressing au piment s'inscrit parfaitement dans la tendance actuelle dont les produits corsés et piquants à base de piment font l'objet, sans renier pour autant ses racines japonaises. Il sublimera les salades de pâtes. Mais son piquant reste agréable, de sorte que même les enfants raffoleront de cette sauce un brin extravagante!
Le dressing au piment, 250ml