Mini-Banane

Provenant de Colombie ou d'Equateur, ces bananes naines appartiennent à la famille des baies. Elles sont toujours cueillies vertes et mûrissent pendant le voyage dans
des chambres de maturation.

Achat et conservation: la peau des bananes mûres est jaune; à pleine maturité, elle se tachette de noir. Laisser mûrir à température ambiante.

Dégustation: délicieuse telle quelle ou en salade de fruits, la mini-banane (aussi appelée baby banane) peut également être poêlée et servie avec du riz.

Saveur: suave et très aromatique.

A savoir: pourquoi les bananes sont-elles courbes? Parce que les fruits poussent en régimes pendants, d'abord vers le bas, puis vers l'extérieur sous l'action d'une hormone et terminent leur croissance vers le haut.