Priorité aux gourmands
Huit tartufi - et autant de tentations
Les truffes douces, originaires de la région de Langhe, ne sont pas des truffes au chocolat, telles que nous les connaissons en Suisse, mais une spécialité piémontaise - et un hommage exquis aux célébrissimes truffes noires du Piémont. Les noisettes d'origine garantie (41%!), également en provenance de cette région et d'une exceptionnelle qualité, font des tartufi dolci de la famille Rossi une expérience gustative incomparable.
Tout nouveau: Tartufi bianchi e neri. Le duo noir et blanc se fait la promesse d'un plaisir doublement chocolaté.
1/3
Tartufi stracciatella
Ruban marron
Irrésistibles! Le mariage de la douceur du chocolat blanc et de l'amertume du chocolat extranoir déclenche une véritable explosion gustative en bouche. Les éclats de noisettes rendent l'expérience encore plus intense.
Tartufi dolci del Piemonte
Ruban rouge
Classiques! Cette truffe, qui contient 41% de noisettes IGP (indication géographique protégée) fraîchement grillées en provenance des Langhe piémontaises, fait l'unanimité auprès des fins gourmets.
Tartufi extra neri
Ruban bordeaux
Mystérieuses! (Presque) aussi noires que la nuit et riches en noisettes piémontaises IGP grillées et en chocolat extranoir, ces truffes possèdent une amertume dont elles seules ont le secret.
Tartufi bianchi
Ruban blanc
Exquises! Le chocolat blanc confère une pointe d'originalité à ces truffes constellées d'éclats de noisettes IGP fraîchement grillées. Un délice qu'apprécient même ceux qui ne sont pas de grands amateurs de chocolat blanc.
Tartufi all'arancio
Ruban orange
Aromatiques! Le chocolat et les oranges ont toujours fait de beaux mariages, comme en témoignent la richesse aromatique et le fruité de ces truffes aux noisettes IGP grillées.
Tartufi pralinati
Ruban noir
Raffinées! La belle rencontre entre les truffes et une autre spécialité piémontaise: le torrone, le fameux nougat blanc piémontais au miel. Ses petits morceaux rendent les truffes encore plus irrésistibles.
Tartufi croccanti
Ruban jaune
Ça croustille! L’osmose parfaite entre un chocolat noir extrafin et des noisettes caramélisées assure au palais une expérience pleine de finesse. Croquez et succombez au délice de cette bouchée vraiment... craquante!
Tartufi bianchi e neri
Ruban vert
Double pouvoir de séduction! Noires ou blanches? La toute nouvelle création de truffes aux noisettes grillées rend le choix facile! En effet, le duo noir et blanc se fait la promesse d'un plaisir doublement chocolaté.
1/3Les noisettes n’ont pas toutes le privilège d’entrer dans la composition de nos Tartufi. Seules celles du Piémont nous semblent assez bonnes pour garnir ces bouchées exquises. Et pour cause, la variété Tonda gentile delle Langhe est considérée comme la meilleure noisette du monde.
Celle qu’on surnomme la «gentille petite ronde des Langhe» est utilisée pour la préparation de nombreuses spécialités. Des Lamorresi au nocciolato en passant par le gianduja, que seraient-ils sans la Tonda gentile? Non seulement leur saveur unique et leur arôme, mais également leur longue durée de conservation, une fois grillées, font la particularité de ces noisettes piémontaises. Elles présentent en outre une teneur élevée en acides gras insaturés et en vitamine E.
Chaque jour, nous grillons fraîchement nos noisettes Tonda gentile delle Langhe pour la préparation de nos Tartufi.
