Viande d’agneau aux épices indiennes
| Ingrédients pour 4 personnes | |
|---|---|
| 300 g | de viande hachée d’agneau |
| 5 g | de gingembre haché |
| 5 g | d’ail haché |
| 1 | pincée de sel |
| 5 g | de piment rouge moulu |
| 30 g | d’oignons hachés |
| 1 g | de poudre de safran |
| 5 g | de garam masala en poudre |
| 20 ml | de ***huile |
Préparation
Ajouter le gingembre et l’ail à la viande d’agneau. Mélanger sel, piment rouge moulu, oignons, safran et garam masala. Incorporer ce mélange d’épices à la viande d’agneau. Former des boulettes et les saisir dans l’huile.
Vin recommandé: Gewürztraminer Doc Alois Lageder, Tirol du Sud, Italie
