Régions vinicoles de Suisse
La région vinicole du Valais
Le Valais conjugue tous les facteurs essentiels à la culture de la vigne: un sol aux caractéristiques multiples et un climat bercé par le soleil donnent naissance à un très vaste éventail de vins provenant des cépages les plus divers. Le Valais est un paradis pour tous les amateurs de vin qui souhaitent faire des découvertes riches et variées et goûter à la créativité de la région.
En créant la «Cave des Cailles», Cédric Flaction a réalisé le rêve d'une vie: concrétiser l'idée qu'il se fait de vins d'exception. Un rêve qu'il vit passionnément, sans retenue, puisqu'il ne cultive pas moins de 13 cépages à partir desquels il produit 16 vins différents. «En élaborant mes vins, je veille à exalter leur typicité, d'une part, et à obtenir une extrême complexité, d'autre part, qu'il s'agisse de monocépages, d'assemblages soigneusement composés ou de vins doux», explique Cédric Flaction.
Caves des Cailles
Petite Arvine,
Cédric Flaction, Valais AOC 2010, 75cl 25.90
Humagne Rouge,
Cédric Flaction, Valais AOC 2009, 75cl 23.90
Païen,
Cédric Flaction, Valais AOC 2008, 75cl 23.90
