Phase de dégustation: dès maintenant jusqu'en 2015
Température de service: 16–18°C
Notes de dégustation: Un must pour les amateurs de vins corsés avec un corps riche et des tanins veloutés. Fruits noirs, raisins de Corinthe, chocolat et de beaux arômes grillés enchantent le nez et le palais.
Accompagne: steaks, rôti de boeuf ou en dégustation
Le domaine: La Hess Collection a été créée par l'entrepreneur suisse Donald Hess, qui a acheté ses premiers vignobles sur le Mont Veeder en 1978. Le domaine est notamment connu pour ses fameux cabernets sauvignons et ses chardonnays Mount Veeder ainsi que pour ses monocépages provenant de l'établissement vinicole domanial de Napa Valley. Leader en matière de méthodes de culture durables et biologiques, The Hess Collection adhère pleinement à la philosophie de son fondateur, Donald Hess: «Nourrissez la nature; retournez-lui ce que vous lui prenez.» Situé dans la légendaire cave rocheuse, construite en 1903 par le colonel Theodore Gier, le domaine a ouvert ses portes au public pour la première fois en 1989. Depuis, ses vins, son offre gastronomique et le programme proposé aux visiteurs lui ont valu une renommée internationale. Il propose également un libre accès au vaste musée privé d'art contemporain de Donald Hess.