Phase de dégustation: Optimale entre la première et la troisième année
Température de service: 8–10° C
Notes de dégustation: Extrêmement séduisant autour d'une palette d'arômes charmeurs, ce vin répand la bonne humeur. Avec une matière équilibrée et fruitée, il termine sur un rappel minéral plein de fraîcheur. Un vin à découvrir absolument!
Accompagne: Apéritif, cuisine asiatique, sushis, asperges, vitello tonnato, fruits de mer, risottos et plats de poissons de toutes sortes.
Le domaine: Sitios de Bodega a été fondé en 2005 par Ricardo, Alejandra et Marco Sanz, deux frères et leur sœur qui ont réalisé le rêve de leur vie. Après avoir appris le métier dans la bodega de son père, Ricardo Sanz est responsable de la vinification. Œnologue inspiré possédant une maîtrise stupéfiante, il sait marier l'«art de vivre» à la française et les attaches au terroir espagnol, ses réalisations en sont la preuve éclatante. Résultat: des vins harmonieux, pleins de finesse et d'élégance qui séduisent le palais. Les «jeunes loups» ont plein d'autres projets en tête dont on ne doute pas qu'ils termineront sous forme de somptueuses bouteilles.