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Al Forno - Alles aus dem Ofen von AT-VERLAG

CHF 49.90

Artikelnummer: BU1067240004000

GRÖSSE:

  • 25.4cm x 18.4cm x 2.8cm

Menge: 1

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Beschreibung
  • mit Abbildungen
  • Backen
  • Ob Gebäck, Gratin oder Sonntagsbraten - dem Backofen entströmt ein betörender Duft, ein Versprechen, das Glück, Genuss und Trost verheisst. Nach seinem Kochtagebuch "a casa" widmet sich Claudio Del Principe in seinem neuen Buch unwiderstehlich simplen Gerichten aus dem Ofen. Noch reduzierter, aber nicht minder raffiniert, mit derselben Sorgfalt und Liebe und begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen. Wiederum ist es eine Ode an das Thema der Zeit und der Langsamkeit, mit der das entspannte, erwartungsfreudige Kochen zelebriert wird.

    Einige der enthaltenen Rezepte:
    Ein zwölf Stunden lang geschmortes Rinds-Federstück, glasierte Lammhaxen, karamellisiertes, geröstetes und gratiniertes Gemüse, Fisch in der Salzkruste, Gewürznüsse, Klassiker der italienischen Küche von Parmigiana über Lasagne bis zu Torta di Bietole und natürlich allerlei Gebackenes, Souffliertes und Süsses.
  • Anzahl Seiten: 280
  • Hardcover
  • Auflage: 1
  • Claudio Del Principe
  • In Deutscher Sprache
  • Made in Germany

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