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Die familiengeführte Destillerie MALFY wurde 1906 gegründet und steht im Piemont, genauer in Moncalieri bei Turin. Carlo Vergnano leitet den Betrieb mit seiner Familie, während sich Master Distillers Beppe Ronco und Denis Muni der Entwicklung der regional inspirierten Gins widmen. Das Kürzel G.Q.D.I., das ihre Flaschen ziert, steht für „Gin di Qualità Distillato in Italia“.