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Delicuisine How To

Gin Basil Smash

 

 

gin basil smash cocktail mixen – SO GEHT’S

«Der Gin Basil Smash gehört zu den modernen Cocktail Klassikern. Als typischer ‚Sour’ gehört natürlich neben Hochprozentigem ein Zitrussaft und Zuckersirup in den Drink. Wegen des zerdrückten Basilikum wird er manchmal auch Gin Pesto genannt. Er ist sehr einfach zu mixen und seine knallgrüne Farbe ist ein toller Eyecatcher.

Zum Mixen von 4 Drinks brauchen Sie

6 cl Gin (z.B. Turicum oder Le Tribute, es sollte ein zitrusbetonter Gin sein, keiner mit ausgeprägtem Wacholder-Aroma)
3 cl frischer Zitronensaft
1 Handvoll Basilikum mit Stielen
2 cl Zuckersirup (Zuckersirup selber herstellen)
Eiswürfel

Den Basilikum zerdrücken Sie mit einem Stössel so lange im Shaker bis er seinen Saft entlässt. Dann geben Sie viel Eis und alle anderen Zutaten hinzu, schütteln alles kräftig und lange durch und seihen anschliessend alles durch ein feines Sieb in ein eiskaltes, mit Eiswürfeln bestücktes Glas ab. Zum Schluss den Drink mit ein paar Basilikumblättern dekorieren.»

Richard Kägi
Foodscout