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Beef Burger mit Blauschimmelkäse

Delicuisine rezept

Beef Burger mit Blauschimmelkäse

Description

Niveau

leicht

Zeitaufwand

< 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen

4 helle Sesam Burger-Buns
120 g BBQ Sauce ‚Valle Dulcis’
60 g Eisbergsalat
4 US-Beef Burger, gefroren
80 g Blauschimmelkäse, z.B. von Willy Schmid 
20 g Butter
120 g Zwiebeln 
8 g Jalepeño 


Carlo Ruess

Küchenchef

Carlo Ruess

«Diesem klassischen Burger aus US-Beef, Barbequesauce, Eisbergsalat und Zwiebeln geben wir einen unerwarteten Twist: wir toppen ihn nämlich mit einem Blauschimmelkäse mit leicht rauchigem Aroma vom Toggenburger Käser Willy Schmid und etwas vom fruchtigem, nicht allzu scharfen Jalapeño-Chili aus Mexiko. Ein wahres Vergnügen!»

Zubereitung

1

Zutaten vorbereiten

Backofen auf 180°C vorheizen.

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Butter schön braun anbraten und gut abtropfen. Beiseite stellen.

2

Burger-Pattys braten

Burger auf beiden Seiten leicht anbraten. Käse in Scheiben darüberlegen und kurz in den heissen Backofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

3

Burger belegen

Den Burger-Bun im Toaster leicht bräunen und auf beiden Seiten mit der BBQ-Sauce bestreichen, das Bodenstück mit Eisbergsalat belegen. 

Den Burger aus dem Backofen nehmen und auf das Salatbett legen. Mit Zwiebeln und in Scheiben geschnittenen Jalapeños ausgarnieren.

 Dazu passen Triple Fried Chips

Unsere Getränkeempfehlung passend zum Rezept

David o'Halloran

Senior Buyer Wine & Beverages

David o'Halloran

«Aus der Schweizer Sonnenstube, dem Tessin, kommen keinesfalls nur reinsortige Merlots, das war einmal. Mittlerweile experimentieren alteingesessene wie neue Winzer auch mit den klassischen Bordeaux Trauben. Der Rosso di Chiara von Paolo Basso duftet nach pfeffrigem Leder, Tabak und tiefroter Frucht. Der Anteil Merlot, zusammen mit Cabernet Franc und Sauvignon, macht ihn geschmeidig und hochelegant. Zum Beef Burger ist er eine schmackhafte und sympathische Wahl, Schweizer Weine müssen sich vor keinen anderen auf der Welt verstecken.»

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