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ECHT SCHARF

Pfeffer

Aus dem legendären Land, «wo der Pfeffer wächst», kam das scharfe Gewürz mit den Seefahrern nach Europa. Bis heute fehlt Pfeffer in fast keinem Rezept. Ist Pfeffer deshalb langweilig? Keineswegs! Entdecken und probieren Sie seine unzähligen Variationen. Übrigens: Ursprungsland des Pfeffers ist Indien.

Kubebenpfeffer, ganz

Altes Gewürzamt

Kubebenpfeffer, ganz

CHF 12.90
Tasmanischer Pfeffer

MERLASCO

Tasmanischer Pfeffer

CHF 16.90
Regenbogenpfeffer

★★★delicatessa

Regenbogenpfeffer

CHF 13.90
Bambusmühle Schwarzer Pfeffer

eat.art

Bambusmühle Schwarzer Pfeffer

CHF 42.90
Salz- und Pfeffermühle

eat.art

Salz- und Pfeffermühle

CHF 39.90
Würziger Pfeffer Valle Maggia

Valle Maggia

Würziger Pfeffer Valle Maggia

CHF 15.90
Bambusmühle gemischter Pfeffer

eat.art

Bambusmühle gemischter Pfeffer

CHF 39.90
Roter Kampot Pfeffer

Goût du Terroir

Roter Kampot Pfeffer

CHF 13.40
Schwarzer Kampot Pfeffer

Goût du Terroir

Schwarzer Kampot Pfeffer

CHF 11.40
Weisser Kampot Pfeffer

Goût du Terroir

Weisser Kampot Pfeffer

CHF 15.40
Mélange Noir Gewürzmischung

Altes Gewürzamt

Mélange Noir Gewürzmischung

CHF 14.90
Schwarzer Kampot

Goût du Terroir

Schwarzer Kampot

CHF 7.90
Roter Kampot

Goût du Terroir

Roter Kampot

CHF 9.90
Weisser Kampot

Goût du Terroir

Weisser Kampot

CHF 11.90
Cayenne-Pfeffer gemahlen

★★★delicatessa

Cayenne-Pfeffer gemahlen

CHF 6.20
Weisser Pfeffer, fein gemahlen

★★★delicatessa

Weisser Pfeffer, fein gemahlen

CHF 6.20
Rainbow Pepper (Nachfülldose)

★★★delicatessa

Rainbow Pepper (Nachfülldose)

CHF 5.90
Bambusmühle Schwarzer Pfeffer

eat.art

Bambusmühle Schwarzer Pfeffer

CHF 34.90
Pink & White Salt

eat.art

Pink & White Salt

CHF 29.90
Pfeffermühle

eat.art

Pfeffermühle

CHF 32.90
Mixed Pepper

eat.art

Mixed Pepper

CHF 13.90
Black Pepper

eat.art

Black Pepper

CHF 10.90
Zitronenpfeffer

★★★delicatessa

Zitronenpfeffer

CHF 6.20

PFEFFERSORTEN DER VERSCHIEDENSTEN HERKUNFT 

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Unterschieden werden einerseits der echte Pfeffer sowie die Pfefferarten. Zum echten Pfeffer gehören der weisse, grüne, schwarze und der rote Pfeffer. Diese Pfeffersorten stammen alle vom gleichen Strauch, werden aber zu unterschiedlichen Zeiten geerntet. Zu den Pfefferarten gehören beispielsweise der Langpfeffer, der rosa Pfeffer, der Szechuanpfeffer oder der Nelkenpfeffer. Sie stammen von verschiedenen Pflanzen. Eigentlich kein Pfeffer ist der sogenannten Cayennepfeffer - es handelt sich hierbei um gemahlene Chilis.


PFEFFER REGT AN

Pfeffer ist nicht einfach würzig oder scharf, Pfeffer sagt man auch eine medizinische Wirkung nach. Während früher fälschlicherweise behauptet wurde, dass das Gewürz aphrodisierend wirke, weiss man heute, dass das im Pfeffer enthaltene Piperin zumindest den Stoffwechsel anregt. Doch vor allem schmeckt Pfeffer einfach gut, stocken Sie jetzt Ihre Vorrat auf.