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HOW TO

Favebohnen zubereiten


Favebohnen zubereiten

Bohnenkerne aus den Schoten lösen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Anschliessend in Eiswasser abschrecken und die zwei hellgrünen Kernenhälften aus ihrer Haut drücken.
Die blanchierten Favevohnen als Salat oder erwärmt als Gemüse zubereiten. Man kann auch ein wunderbares Bohnenpüree daraus herstellen und zum Beispiel als Aufstrich für Crostini verwenden.

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