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How To

Pizzateig vorbereiten


Pizzateig vorarbeiten – so geht’s


In wenigen Schritten den Globus-Pizzateig vorbereiten 

1. Fertigen Globus-Pizzateig 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. 
2. Arbeitsfläche gut bemehlen, Teig in der Mitte platzieren. 
3. Teig mit den Fingern zu einem Kreis drücken. Wichtig: gleich von Anfang an einen Rand formen.  
4. Den Teig ziehen und drücken, dabei auf etwa 30 cm vergrössern und immer wieder drehen und wenden. Rand ausarbeiten. 
5. Teigfladen auf die Pizzaschaufel legen, noch bevor er belegt wird.   

Richard Kägi

Foodscout

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