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How To

Zuckersirup herstellen

 

 

zuckersirup herstellen – SO GEHT’S

«Eine Flasche Zuckersirup vorrätig zu haben, ist eine gute Idee. Vor allem, wenn Sie gerne Cocktails mixen und im Sommer frische, fruchtige Sorbets zubereiten. Den Sirup können Sie ganz einfach und schnell zubereiten und die Sirupflasche bei Bedarf hervorholen. Dazu kochen Sie Zucker Wasser zu gleichen Teilen (1:1) kurz auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann lassen Sie den Sirup abkühlen, füllen ihn in eine Flasche ab und stellen diese zum Aufbewahren in den Kühlschrank. Dort bleibt er mehrere Monate frisch. Diesen Zuckersirup nehme ich zum Beispiel als Basis für unser Kirschen Sorbet Rezept (Kirschen Sorbet selber machen) und für Cocktails wie den leckeren Sommerdrink Gin Basil Smash.»

Richard Kägi
Foodscout