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Essig

Nuancierte Säure aus Früchten, Beeren, Reis-, Rot- und Weisswein. Ebenfalls im Sortiment: Verjus. Auf die raffinierte Essig-Alternative aus grünen Trauben schwören passionierte Köchinnen und Köche.

Secco del Borgo

IL BORGO DEL BALSAMICO

Secco del Borgo

CHF 11.90
Bio-Weissweinessig mit Basilikumextrakt

***organic

Bio-Weissweinessig mit Basilikumextrakt

CHF 6.40
Bio-Weissweinessig mit Zitronenextrakt

***organic

Bio-Weissweinessig mit Zitronenextrakt

CHF 6.40
Bio-Weissweinessig mit Orangenextrakt

***organic

Bio-Weissweinessig mit Orangenextrakt

CHF 6.40
Himbeer-Essig

***organic

Himbeer-Essig

CHF 6.40
Condimento Bianco alla Rosa

IL BORGO DEL BALSAMICO

Condimento Bianco alla Rosa

CHF 12.90
Fruit-Infused Balsamic Reduction Mango & Chili

VERLAQUE

Fruit-Infused Balsamic Reduction Mango & Chili

CHF 10.90
Kräuter Weinessig mild gewürzt

KRESSI

Kräuter Weinessig mild gewürzt

CHF 3.90
Weinessig

Moura Alves

Weinessig

CHF 27.90
Passionsfruchtessig

ÉPICERIE DE PROVENCE

Passionsfruchtessig

CHF 10.90
Mangoessig

ÉPICERIE DE PROVENCE

Mangoessig

CHF 10.90
Paprika-Chili-Essig

ÉPICERIE DE PROVENCE

Paprika-Chili-Essig

CHF 10.90
Feigenessig

ÉPICERIE DE PROVENCE

Feigenessig

CHF 10.90

TORRES

Rotweinessig Cabernet Sauvignon

CHF 7.90CHF 3.95

TORRES

Weissweinessig Parellada

CHF 7.90CHF 3.95
Fruit-Infused Balsamic Reduction Pomegranate

VERLAQUE

Fruit-Infused Balsamic Reduction Pomegranate

CHF 10.90
Fruit-Infused Balsamic Reduction Wild Flower Honey & Rooibos

VERLAQUE

Fruit-Infused Balsamic Reduction Wild Flower Honey & Rooibos

CHF 10.90
Fruit-Infused Balsamic Reduction Fresh Raspberries

VERLAQUE

Fruit-Infused Balsamic Reduction Fresh Raspberries

CHF 10.90
Weinessig

KIMÉNEZ-SPINÍOLA

Weinessig

CHF 29.90
Fruit-Infused Balsamic Reduction Turkish Figs

VERLAQUE

Fruit-Infused Balsamic Reduction Turkish Figs

CHF 10.90
Meilener Verjus

Schwarzenbach

Meilener Verjus

CHF 11.90
Fruit-Infused Balsamic Reduction Fresh Passion Fruit

VERLAQUE

Fruit-Infused Balsamic Reduction Fresh Passion Fruit

CHF 10.90
Apfel Balsamessig

PURO

Apfel Balsamessig

CHF 14.90
Birnen Balsamessig

PURO

Birnen Balsamessig

CHF 14.90

Essig in allen Tönungen für die saure Note

Das klassische Sortiment an Essig aus diversen Rohstoffen sollte in jeder Küche Eingang finden, zumindest teilweise. Die beliebtesten Rohstoffe bei der Essigherstellung sind Früchte und Beeren wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Himbeeren, Rotwein wie meistens Cabernet Sauvignon, weisse Trauben und Weisswein wie Cava, Moscatel und Chardonnay oder sogar Sherry. Essig-Spezialitäten sind Verjus, sowie verschieden aromatisierte Essig-Elixiere.