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Die Trüffelsaison ist eröffnet. Es ist wieder Zeit für die raren Edelpilze.

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Die Trüffelsaison ist eröffnet. Es ist wieder Zeit für die raren Edelpilze. 

Die Trüffelsaison ist eröffnet. Es ist wieder Zeit für die raren Edelpilze.</span><span>&nbsp;

Bis sie von einer tierischen Spürnase, meist der eines Hundes, entdeckt und später von Feinschmeckern genüsslich verspiesen werden, wachsen Trüffeln unter der Erde – in der Nähe der Wurzeln von Laubbäumen – langsam heran. Die lange Reifezeit, die aufwendige Suche und der unverkennbare Geschmack machen Trüffeln zu einer exklusiven Delikatesse. Mit etwas Glück und Geduld sind die Edelknollen sogar in der Schweiz zu finden.

Wer von diesem Gourmet-Pilz nicht genug kriegen kann, der erfreut sich ausserhalb der Saison an Rezepten mit getrockneten oder eingelegten Alternativen oder an delikaten Trüffelölen.

Escape
Perigord-Trüffel

J. GAILLARD

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CHF 39.90

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TRIVELLI TARTUFI

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Olivenöl mit Trüffelaroma

★★★delicatessa

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Patè di funghi porcini e tartufo

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