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SMÖRGAS - Gemeinsam gemütlich geniessen von EMF

CHF 29.90CHF 0.15

Artikelnummer: BU12033400030000

GRÖSSE:

  • 20.8cm x 14.4cm x 2cm
Beschreibung
  • Tanja Dusy
  • Kochen
  • mit Abbildungen
  • Anzahl Seiten: 160
  • Hardcover
  • Auflage: 2018
  • 978-3-86355-911-3
  • In Deutscher Sprache
  • Made in Germany
  • 100 Rezepte für opulente Buffets
    Nach Hygge kommt Smorging: der neue Foodtrend aus Skandinavien bedeutet: gemeinsam in gemütlicher Runde geniessen.
    Was ist Smorging? Der Begriff stammt aus dem Schwedischen und wird vom Wort „smorgasbord“ (Smörgas=Butterbrot; bord = Tisch) abgeleitet. Smorging ist aber keine langweilige Brotzeit, sondern ein üppiges Buffet, das man bei Feiern für Freunde und Familie herrichtet.
    Vor allem die visuelle Präsentation von farbenfrohen, vielfältigen kleinen Snacks, wie Antipasti, Tapas, Cremes, Dips, Käse, Wurst und anderen Brotbelägen in schier unendlicher Fülle verleihen den guten alten belegten Stullen den neuen „Haben-Wollen-Faktor“:
    Als Inszenierung für Gäste laden sie zum Schlemmen und Geniessen ein, sind die Alternative zu normalen Vorspeisen und Büfetts, oder werden in abgespeckter Version zur tollen Abendbrot-Alternative. Auf der Skandinavische Platte findet sich Cranberry Frischkäse, Rote-Bete-Salat mit Johannisbeeren oder Lachs mit Senfcreme, auf der vegetarischen Primavera-Platte Erbsencreme, gegrillter Spargel oder marinierte Estragon-Möhren, und die Biergarten-Platte bietet Obatzda, Mini-Fleischpflanzerl oder Weisswurst-Leberkäsespiesse. Die 15 opulente und ganz internationale Themenplatten sind passend für jede Gelegenheit.

    Mit Fotos von Tina Bumann.
Über den Autor
  • Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit 15 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

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