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Hülsenfrüchte Vegetarische Alltagsrezepte

FONA

Artikelnummer: 1178981600

CHF 29.90

Menge: 1

Beschreibung
  • mit Abbildungen
  • · Mini-Frucht – Maxi-Nährstoffe
    · Rezepte für jeden Tag
    · Gesund für den Menschen – gut für die Natur
    Hülsenfrüchte zählen zu den ältesten Kulturpflanzen und sind global ein wichtiges Lebensmittel. Die Pflanze ist relativ anspruchslos und versorgt sogar den Boden mit wichtigen Nährstoffen (Stickstoff) und verbessert nachweislich die Bodenqualität.
    Die Liste der Vorteile von Hülsenfrüchten ist lang: Sie enthalten hochwertiges pflanzliches Protein und sind damit insbesondere für Vegetarier und Veganer eine essentielle Eiweissquelle. Sie sind gut für das Herz und den Kreislauf. Hülsenfrüchte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen und liefern die so wichtigen pflanzlichen Faserstoffe. Eine gute Nachricht für Menschen mit sensibler Verdauung: Es gibt ganz praktische Tipps, sukzessive die Verträglichkeit zu steigern.
  • Kochen
  • Anzahl Seiten: 144
  • Hardcover
  • Auflage: 1
  • Autor: Erica Bänziger, Erica Bänziger
  • ISBN: 978-3-03780-600-5, 978-3-03780-600-5
  • In Deutscher Sprache
  • Made in Switzerland
Masse
  • Breite: 192 mm
  • Länge: 250 mm
Über den Autor
  • Erica Bänziger fühlt sich in warmen Gefilden zu Hause und ist dort auch fest verwurzelt. Ihr Wohnsitz im Tessin entspringt dem Wunsch, eng mit dem mediterranen Raum verbunden zu sein. Die ehemalige Diätassistentin mit Zusatzausbildung als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ist mehr als eine Rezept-Autorin. Mittelpunkt ihrer Arbeit ist stets das Produkt, das Lebensmittel, das sie zuerst ganzheitlich beleuchtet und in einem zweiten Schritt in eine gesunde, ehrliche Küche integriert. Hier entwickelt sie auf Basis von überlieferten Rezepten neue und interessante Gerichte, welche die traditionelle Küche ergänzen und bereichern.

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