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Dein bestes Brot - Backen wie ein Profi de AT-VERLAG

CHF 36.90

Numéro d'article: BU15456100010000

TAILLE:

  • 21cm x 26.5cm

Quantité: 1

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Description
  • Erdin, Judith
  • Pâtisserie
  • avec illustrations
  • nombre de pages: 192
  • Couverture rigide
  • édition: 1
  • En allemand
  • Fabriqué en Suisse
  • Uniquement disponible en allemand :
    Brot wie vom Bäcker selbst backen? Das geht, und zwar ganz ohne Zusatzstoffe oder teure Profigeräte.
    Detailliert, aber dennoch unkompliziert verrät die ehemalige Bäckerin-Konditorin Judith Erdin ihre Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen.
    Neben beliebten Klassikern wie Weggli (Milchbrötchen), Sonntagszopf, St.-Galler-Brot oder Baguettes sind das auch Vollkornbrot, Dinkel-Frühstücksbrötchen oder Nussbrot.
    Mit wenig Aufwand zaubert sie viel aus dem Ofen, denn dank des Konzepts »1 Teig - 3 Rezepte« entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und Brötchen.
    Wer hätte gedacht, dass aus dem Teig für Tessinerbrot auch Mohnbrötchen oder Grissini werden können?

    Zusätzlich enthält das Buch Informationen und Bäckertricks rund ums Brotbacken, sodass selbst im normalen Haushaltsbackofen Qualität wie vom Bäcker erreicht wird und auch Anfänger perfekte Backresultate erreichen. Damit das selbstgebackene Brot wirklich so schmeckt wie vom Bäcker - vielleicht sogar ein bisschen besser.
À propos de l'auteur
  • Judith Erdin ist gelernte Bäckerin-Konditorin entwickelt für ihre Kunden und ihren eigenen Rezepte-Blog »streusel.ch« stets neue Rezepte, die unmissverständlich klar sind in den Anweisungen. Darüber hinaus organisiert sie Kochkurse und Fotografiert leidenschaftlich gerne.

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