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Numéro d'article : e10604069000000

Caviar Beluga x Baeri (Huso-Huso x Acipenser Baerii)

Ce caviar est le résultat du croisement entre l’esturgeon Beluga (Huso-Huso) et l’esturgeon sibérien (Acipenser Baerii) issu de l‘aquaculture italienne. Le croisement a permis d’associer les propriétés aromatiques et optiques du Beluga à la maturité sexuelle très précoce de l’esturgeon de Sibérie. Le caviar présente un grain relativement gros avec une couleur gris acier à noire. Sa saveur douce et crémeuse est par ailleurs sublimée par son grain à coque douce. Cette délicatesse se place sur le même plan gustatif que le caviar Beluga pur. Sortez le caviar du réfrigérateur un quart d’heure avant de le déguster, afin que ses arômes puissent s’épanouir. Pour le servir, veuillez utiliser une cuillère en nacre pour ne pas affecter son goût.

INFORMATION IMPORTANTE Il s’agit ici d’un produit frais. Nous vous le ferons parvenir réfrigéré par courrier A avec de la neige carbonique. Afin de ne pas interrompre la chaîne du froid, il est important que vous réceptionniez personnellement le colis. Sinon, nous vous conseillons d’indiquer une autre adresse de livraison (p.ex. : votre adresse professionnelle).

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Details
  • ORIGINE/PAYS DE PRODUCTION:

    Italie 
  • PRODUCTEUR/MARQUE:

    Globus 
  • STOCKAGE:

    conserver sous réfrigération, max. 5°C / à conserver au réfrigérateur après ouverture 
  • DURÉE DE CONSERVATION MINIMALE:

    90  Tage

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Détails du produit

Description

Ce caviar est le résultat du croisement entre l’esturgeon Beluga (Huso-Huso) et l’esturgeon sibérien (Acipenser Baerii) issu de l‘aquaculture italienne. Le croisement a permis d’associer les propriétés aromatiques et optiques du Beluga à la maturité sexuelle très précoce de l’esturgeon de Sibérie. Le caviar présente un grain relativement gros avec une couleur gris acier à noire. Sa saveur douce et crémeuse est par ailleurs sublimée par son grain à coque douce. Cette délicatesse se place sur le même plan gustatif que le caviar Beluga pur. Sortez le caviar du réfrigérateur un quart d’heure avant de le déguster, afin que ses arômes puissent s’épanouir. Pour le servir, veuillez utiliser une cuillère en nacre pour ne pas affecter son goût.

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