Lots de couteaux de SHIZU HAMONO dans Cuisine & Table

On produit à Seki, à une heure de Nagoya, au Japon, des couteaux et des lames d’une qualité renversante depuis près de huit siècles. Pour les couteliers de Shizu Hamono, qui tire son nom d’un maître coutelier de l’époque d’Edo, l’innovation revêt autant d’importance que la tradition. Et cela se remarque dans chacun de leurs couteaux fabriqués à la main.