1. Globus
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  3. Condiments
  4. Poivre

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Condiments

Poivre

Rapportée en Europe par les navigateurs du pays légendaire «où pousse le poivre», la célèbre épice ne manque aujourd’hui dans quasiment aucune recette. Risque-t-on de s’en lasser? Pas le moins du monde! Découvrez et redécouvrez le poivre dans ses innombrables variations. Au fait: le pays d’origine du poivre est l’Inde!

Poivre de Cubèbe, entier

Altes Gewürzamt

Poivre de Cubèbe, entier

CHF 12.90
Poivre de Tasmanie

MERLASCO

Poivre de Tasmanie

CHF 16.90
Poivre arc-en-ciel

★★★delicatessa

Poivre arc-en-ciel

CHF 13.90
Moulin à Bambou poivre noir

eat.art

Moulin à Bambou poivre noir

CHF 42.90
Moulin à sel et poivre

eat.art

Moulin à sel et poivre

CHF 39.90
Poivre Valle Maggia

Valle Maggia

Poivre Valle Maggia

CHF 15.90
Moulin en bambou mélange de poivre

eat.art

Moulin en bambou mélange de poivre

CHF 39.90
Poivre rouge de Kampot

Goût du Terroir

Poivre rouge de Kampot

CHF 13.40
Poivre noir de Kampot

Goût du Terroir

Poivre noir de Kampot

CHF 11.40
Poivre blanc de Kampot

Goût du Terroir

Poivre blanc de Kampot

CHF 15.40
Baies roses au vinaigre

MAJESTIC

Baies roses au vinaigre

CHF 8.40
Mélange Noir

Altes Gewürzamt

Mélange Noir

CHF 14.90
Poivre vert

MAJESTIC

Poivre vert

CHF 4.40
Rouge de Kampot

Goût du Terroir

Rouge de Kampot

CHF 9.90
Noir de Kampot

Goût du Terroir

Noir de Kampot

CHF 7.90
Blanc de Kampot

Goût du Terroir

Blanc de Kampot

CHF 11.90
Poivre blanc, finement moulu

★★★delicatessa

Poivre blanc, finement moulu

CHF 6.20
Poivre de Cayenne moulu

★★★delicatessa

Poivre de Cayenne moulu

CHF 6.20
Boite de recharge de poivre arc-en-ciel

★★★delicatessa

Boite de recharge de poivre arc-en-ciel

CHF 5.90
Moulin à Bambou poivre noir

eat.art

Moulin à Bambou poivre noir

CHF 34.90
Moulin à poivre

eat.art

Moulin à poivre

CHF 32.90

PFEFFERSORTEN DER VERSCHIEDENSTEN HERKUNFT 

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Unterschieden werden einerseits der echte Pfeffer sowie die Pfefferarten. Zum echten Pfeffer gehören der weisse, grüne, schwarze und der rote Pfeffer. Diese Pfeffersorten stammen alle vom gleichen Strauch, werden aber zu unterschiedlichen Zeiten geerntet. Zu den Pfefferarten gehören beispielsweise der Langpfeffer, der rosa Pfeffer, der Szechuanpfeffer oder der Nelkenpfeffer. Sie stammen von verschiedenen Pflanzen. Eigentlich kein Pfeffer ist der sogenannten Cayennepfeffer - es handelt sich hierbei um gemahlene Chilis.


PFEFFER REGT AN

Pfeffer ist nicht einfach würzig oder scharf, Pfeffer sagt man auch eine medizinische Wirkung nach. Während früher fälschlicherweise behauptet wurde, dass das Gewürz aphrodisierend wirke, weiss man heute, dass das im Pfeffer enthaltene Piperin zumindest den Stoffwechsel anregt. Doch vor allem schmeckt Pfeffer einfach gut, stocken Sie jetzt Ihre Vorrat auf.