Tartufi

Leur secret, c’est la noisette 

Les Tartufi ★★★delicatessa, emballées individuellement, sont devenues des petites douceurs cultes, qui ne s’apprécient pas uniquement avec un espresso.

Texte & photos: Globus
 

Elle est considérée comme la meilleure du monde: la Tonda Gentile delle Langhe, la noisette piémontaise. Sortie du torréfacteur juste au bon moment par des mains expertes, elle est indispensable à la vedette du rayon ★★★delicatessa: les Tartufi. Ces bonbons tendrement fondants à base de chocolat et de noisettes ont beau être tentants, les proportions exactes de noisettes fraîchement torréfiées – de production locale – et de bon cacao demeurent un secret jalousement gardé.

Or, ce qui, depuis des décennies, est considéré au Piémont comme une bouchée exquise n’a pas conquis d’emblée les palais suisses exigeants. L’idée que nous autres, Suisses, sommes les seuls à maîtriser l’art du chocolat était profondément ancrée. Ainsi, lors de leur lancement chez ★★★delicatessa, les Tartufi ont d’abord été proposées en accompagnement du café. De là, elles entamèrent leur marche triomphale dans toute la Suisse. Il en existe désormais plusieurs variétés telles que Stracciatella, Cocco ou Extra Neri, ainsi qu’une variante purement végane avec une part accrue de noisettes.

Un authentique conte de fées chocolaté: aujourd’hui, les truffes douces comptent parmi les produits phares de ★★★delicatessa et ne cessent d’enchanter, que ce soit en accompagnement d’un bon espresso, en guise de petite attention offerte à la famille ou aux amis ou pour son propre plaisir.

Il ne nous reste plus qu’à vous dévoiler un conseil de gourmet: pour savourer le plaisir des Tartufi dans toute sa plénitude, il suffit de les laisser fondre dans la bouche.

Tartufi CHEZ Globus

Tartufi dolci

★★★delicatessa

Tartufi dolci

CHF 15.90

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«vegan» Tartufi dolci nocciolati neri

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«vegan» Tartufi dolci nocciolati neri

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Tartufi dolci Bianchi

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Tartufi dolci Pralinati

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