Quand les mimosas, aux effluves gorgés de paille et de miel, fleurissent les collines avec vue sur la mer, l’image de la Riviera envahit l’espace. Dépaysement assuré. Duo Mimosa et Violette : Une histoire de parfumerie. La violette est ce que l’on nomme une « fleur muette » car on ne peut pas extraire son principe odorant. Au 19ème siècle, pour donner une dimension florale et poudrée à la note, les parfumeurs ajoutaient aux accords de l’extrait naturel de mimosa