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Original indisch - Über 130 Familienrezepte de DORLING KINDERSLEY

CHF 34.00

Numéro d'article: BU12315200040000

TAILLE:

  • 19.7cm x 25.7cm x 3cm

Quantité: 1

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Description
  • avec illustrations
  • Cuisine
  • Uniquement disponible en allemand :
    Original indisch mit über 130 Familienrezepten. Einfach, köstlich, aromatisch mit 160 farbigen Abbildungen und Fotos von David Loftus.
    Eignet sich für Anfänger ebenso wie für fortgeschrittene Kenner der indischen Küche.

    Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: „[Es] ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch“. Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen.
    Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche – einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition.
    Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran.

    Das Beste aber ist:
    Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Extras gibt es zu den passenden Getränken, auch Wein!, und zu den landestypischen Zutaten, die es in der Regel im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden auch bei uns problemlos zu kaufen gibt.

    Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von aussen wie innen ein Augenschmaus!
  • nombre de pages: 312
  • Couverture rigide
  • édition: 8
  • Meera Sodha
  • En allemand
  • Fabriqué en Allemagne
Masse
  • Largeur: 27.5 cm
  • Longueur: 19.7 cm
À propos de l'auteur
  • Meera Sodha wuchs in England auf. Ihre Grosseltern stammen aus Gujarat, Indien. Sie wanderten aus und landeten 1972 schliesslich in England. Die traditionelle Familienküche wurde gepflegt und mündlich weitergegeben. Meera ist die Erste, die die Rezepte aufgeschrieben hat. Sie hat einen Food-Blog und kocht gelegentlich in Restaurants oder Pubs in London.

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