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Le tajine d'EMILE HENRY est fabriqué en céramique Flame® à l'état neuf et est l'ustensile de cuisine parfait pour rôtir et saisir, mijoter et cuire en douceur et avec ménagement. Grâce à la céramique spéciale, le tajine peut être utilisé sur une cuisinière à gaz ou dans un four et sur un barbecue de jardin. Un émaillage dur à l'intérieur rend le tajine résistant aux coupures avec des couteaux et des spatules en métal. Le récipient de cuisson originaire d'Afrique du Nord peut supporter des températures allant jusqu'à -20°C. Il convient toutefois d'éviter les changements rapides de température.