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Ottolenghi - le cookbook

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Numéro d'article: 1082243900

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Description
  • avec illustrations
  • Cuisine
  • Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéeen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine.
    Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patate douce rôtie aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde saveurs créatives et fraîches.
  • nombre de pages: 304
  • Couverture rigide
  • édition: 1
  • Auteur: Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
  • ISBN: 978-2-01-238839-0, 978-2-01-238839-0
  • En français
Masse
  • Largeur: 192 mm
  • Longueur: 276 mm
À propos de l'auteur
  • Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in London vier Restaurants, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Eine stetig wachsende Fangemeinde schwelgt dort in Ottolenghis kulinarischen Kreationen.

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