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OUI, C’EST DU SÉRIEUX
Avec le HORL®2 Pro, Otmar et Timo Horn réalisent un rêve personnel. Grâce à un mécanisme rotatif interne de haute précision, un mouvement d’aiguisage triple est reproduit grâce à un simple mouvement rotatif. On aiguise ainsi trois fois plus avec le HORL® 2 Pro qu’avec les autres aiguiseurs rotatifs HORL®. Des composantes massives en acier affiné et en alu offrent un aspect particulièrement élégant.
UNE MICROGRAPHIE DEPUIS L’ATELIER
La base de la comparaison au microscope est un couteau de cuisine Solinger standard haut de gamme.
MICROGRAPHIE HORL®2 PRO
Correspond au résultat d’aiguisage du HORL®2.
DISQUE D’AIGUISAGE DIAMANT
Les diamants industriels que nous employons sont de mise pour tous les types d’aciers à couteaux de n’importe quelle dureté afin d’aiguiser avec efficacité sans eau. Un usage à bon escient permet de ne jamais changer le diamant standard HORL®. Le calibre de grain de 46 μm aiguise avec précision et efficacité. On atteint ainsi un résultat d’aiguisage haut de gamme.
DISQUE EN CÉRAMIQUE
Après un travail au diamant standard HORL®, le disque en céramique affine le résultat avec importance. Il suffit pour ce de seulement quelques mouvements. Il en résulte une lame aiguisée, lisse et propre.
UN ANGLE D’AIGUISAGE DE 20° POUR UN TRANCHANT STABLE
L’angle d’aiguisage de 20° offre un nouveau tranchant en un clin d’œil. Le couteau préserve ainsi son tranchant grâce à une lame stable et s’avère de mise pour diverses coupe au quotidien en cuisine. Même en plein air, il confère à de nombreux couteaux de poche un tranchant stable d’excellence pour l’usage quotidien.
UN ANGLE DE 15° POUR UN TRANCHANT FIN
Grâce à l’angle d’aiguisage de 15°, les lames particulièrement fines en acier au carbone haut de gamme damassé obtiennent un tranchant filigrane. Ces lames fines peuvent être très finement aiguisées et maintiennent ainsi leur stabilité.
UNE EFFICACITÉ D’EXCELLENCE
Les diamants industriels sont considérés comme l’un des moyens d’aiguisage les plus durables et efficaces présents sur le marché. Les diamants mono-cristallins sont plus durs que n’importe quel acier de couteau. Au moyen d’un processus galvanique, les diamants du diamants standard HORLœ sont fixés à environ 55% dans un dispositif en nickel. La surface rêche au départ s’affine au bout des premiers aiguisages et le diamant standard HORL® a ainsi atteint sa surface d’aiguisage souhaitée.
L’ART DE L’AIGUISAGE MAGNÉTIQUE - LE SECRET D’UN ANGLE CONSTANT
La combinaison faite de puissants aimants en néodyme et du S-Pad HORL® permettent une fixation en toute sécurité du couteau lors de l’aiguisage. Renforcé par l’effet antidérapant du S-Pad, même les petites lames peuvent être aiguisées de façon constante et reproductible à la hauteur souhaitée.
PROPRIÉTÉS EN BREF
-diamant standard HORL
-disque en céramique
-angles d’aiguisage 15°/20°
-disques d’aiguisage interchangeables
-mécanisme rotatif : 1:3
LIVRAISON
HORL®2 PRO
Art de l’aiguisage HO
