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KAI

Couteau de chef SHUN Black stoned

CHF 269.00

Couleur: black stoned

Taille: 32.2cm x 4.3cm

Quantité: 1

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Description
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    Numéro d'article: 1281001100
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    Longueur de lame: 20 cm
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    convient pour la viande, le poisson, les plats aux œufs et les légumes.
  • -
    COUTEAU POUR GAUCHERS

    SHUN signifie la „meilleure saison“ des aliments. Chaque couteau SHUN est une pièce unique au sein de laquelle technique et design sont réunis.

    COUTEAU DE CHEF
    L'éminceur de la série SHUN NAGARE est non seulement un équipement de base fonctionnel en cuisine, mais c'est un passe-partout universel. Émincer, éplucher, couper, hacher, toutes ces fonctions ne sont pas un problème pour ce couteau à la pointe fine.

    LAME
    Les couteaux professionnels SHUN sont fabriqués en acier damassé inoxydable spécial composé de 32 couches. La couche intérieure est composée d'acier V-MAX. Cet acier est particulièrement anti-corrosif, est extrêmement dur (61±1 HRC) et possède un tranchant comme pas d'autre.

    Le polissage convexe de la lame de 20 cm lui confère un extrême tranchant grâce à un rodage manuel permettant de couper les aliments les plus durs. Ce tranchant allié au poids équilibré du couteau permet un travail agréable sans effort.

    MANCHE
    Le manche de 12.2 cm en bois de pakka finement laminé a une forme ergonomique et promet un maniement commode grâce à sa forme symétrique, seulement bien pour les gauchers. Le bois de pakka est solide et durable, préserve sa forme et résiste très bien l'humidité. Les différences de coloris et de nervures rendent ces manches en bois particuliers.

    DÉTAILS
    Matériau lame: noyau en acier damassé VG-10, 32 couches
    Dureté: 61 HRC ± 1
    Polissage: bilatéral

    MANCHE
    Virole: acier affiné
    Extrémité: bois de pakka
    Forme: châtaigne (forme en D)
  • -
    aiguisé de manière lisse
  • -
    Fabriqué au Japon
Matière
  • -
    résistant à la corrosion
  • -
    En bois de pakka, Fabriqué en acier affiné
  • -
    Lame composée d´acier damassé
Entretien
  • -
    Afin de préserver le tranchant de la lame et de protéger le couteau d'endommagements, nous vous conseillons de le nettoyer à la main à l'eau chaude l'aide de liquide vaisselle et de l'essuyer méticuleusement. Le couteau demeurera ainsi durablement tranchant et ne rouillera pas. Utilisez les couteaux tranchants avec précaution.
Masse
  • -
    Largeur: 4.3 cm
  • -
    Longueur: 32.2 cm
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