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Couteau santoku PREMIER KRITSUKE LIMITED EDITION Gris de Kai

CHF 299.00

Numéro d'article: BU1532520002720

COULEUR: gris

TAILLE:

  • 32 cm
Description
  • Longueur de lame: 20 cm
  • zone d´utilisation: poisson, viande, légumes, fruits
  • LIMITED EDITION
    L'édition Shun Premier Kiritsuke Edition XI limitée à 5 555 exemplaires dans le monde entier se distingue par son impressionnante forme de lame. Le couteau Shun Premier Kiritsuke porte son propre numéro de série en guise de gravure sur son manche matifié.

    La lame du couteau anniversaire Shun Premier Kiritsuke à l'effet martelé mesure 20 cm de longueur. La lame Shun Premier Kiritsuke est ornée de la signature de Tim Mälzer et du logo exclusif de l'Edition XI incarnant les 11 années de collaboration avec Tim Mälzer.

    LAME
    Le noyau de la lame du Shun Premier est composé d'acier VG Max extrêmement dur et est enveloppé de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison de différents types d'aciers rend la lame plus dure et élastique à la fois. La lame aiguisée des deux côtés est agréable au maniement en raison de son poids léger et garantit ainsi une coupe propre et précise.

    La surface marteLe, appelée Tsuchime au Japon, a non seulement des raisons esthétiques, mais elle facilite grâce aux bulles d'air qu'elle provoque le détachement des aliments sur la lame.

    MANCHE
    La lame travaillée avec méticulosité est combinée avec un manche en bois de pakka marron nervuré. Le manche est de mise pour les droitiers comme pour les gauchers en raison de sa forme symétrique. Un goître continu est garant de stabilité et d'équilibre lors de la coupe. En guise de détail, l'extrémité du manche a été ornée d'une tête de taureau gravée de Tim Mälzer, griffe du cuisinier star.
  • aiguisé de manière lisse
  • à boîte cadeau
  • Fabriqué au Japon
Matière
  • En bois de pakka
  • Poignée haut de gamme en bois
  • Lame composée d´acier damassé
Entretien
  • Nettoyer immediatement après utilisation à l´eau chaude avec un linge humide et un peu de produit vaisselle. Essuyer avec soin.

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